Cải Thảo
Sử dụng giống cải thảo Hàn Quốc được trồng tại Đà Lạt, đảm bảo chất lượng tốt nhất.
— Quy trình sản xuất
Quy Trình Sản Xuất
Quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
— Nguyên liệu
Nguyên Liệu Chính
Muối Biển 2 Năm
Muối biển được rửa sạch, tách nước (làm ráo) rồi ủ trong 2 năm để loại bỏ các tạp chất.
Ớt Bột Tự Sản Xuất
Ớt bột do công ty trực tiếp sản xuất, đảm bảo hương vị chuẩn Hàn Quốc.
— 6 bước
6 Bước Sản Xuất
1
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Cải thảo → Rửa sạch → Cắt từng phần hợp lý
2
Ngâm Muối
Sử dụng muối biển đã ủ trong 2 năm để muối cải thảo, giúp quá trình tách nước diễn ra hiệu quả và hình thành hương vị đặc trưng
3
Loại Bỏ Lượng Muối
Rửa sạch cải thảo để loại bỏ bớt lượng muối, sau đó làm ráo nước hoàn toàn.
4
Trộn Gia Vị
Trộn đều bột ớt, tỏi, gừng,và các loại gia vị đặc trưng Hàn Quốc để tạo hỗn hợp gia vị kimchi.
5
Đóng Gói
Đóng gói vào hộp hoặc túi
6
Ủ lạnh & Lên men
Sản phẩm được ủ ở nhiệt độ 4–5°C nhằm tạo điều kiện cho lợi khuẩn, đồng thời hình thành hương vị đặc trưng của kimchi.
