Mô tả
Kim Chi Chua Già (Mukeunji) là loại kim chi truyền thống Hàn Quốc được lên men trong thời gian dài từ 2-3 tháng, tạo nên hương vị chua sâu và đậm đà đặc trưng. Quá trình lên men tự nhiên giúp bắp cải mềm hơn nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ hấp dẫn cùng hương thơm đặc trưng của kim chi lâu năm.
Đây là loại kim chi rất được người Hàn Quốc yêu thích để chế biến các món ăn nóng như Kimchi Jjigae (canh kim chi), Kimchi Bokkeum (kim chi xào) hoặc cơm chiên kim chi truyền thống. Vị chua tự nhiên kết hợp cùng độ ngọt của cải thảo lên men tạo nên chiều sâu hương vị rất đặc biệt.
Kim chi chua già chứa hàm lượng acid lactic và probiotics cao, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện hệ vi sinh đường ruột và tăng cường miễn dịch.
🥬 Thành Phần Nguyên Liệu
– Bắp cải Hàn Quốc lên men 2-3 tháng (70%)
– Củ cải trắng
– Ớt bột Gochugaru
– Tỏi lên men
– Gừng
– Hành lá
– Nước mắm truyền thống
– Muối biển
– Đường tự nhiên
✓ 100% nguyên liệu tự nhiên
✓ Không chất bảo quản
✓ Không phẩm màu nhân tạo
✓ Đạt chuẩn HACCP CODEX 2020
🥗 Thông Tin Dinh Dưỡng
– Khẩu phần: 100g
– Calories: 28 kcal
– Protein: 2.5g
– Carbohydrates: 5.2g
– Fat: 0.3g
– Chất xơ (Fiber): 3.2g
– Sodium: 550mg
– Vitamin C: 15% DV
– Vitamin K: 30% DV
– Probiotics: 2 tỷ CFU
❄ Hướng Dẫn Bảo Quản
– Bảo quản ở nhiệt độ 2-8°C (ngăn mát tủ lạnh)
– Dùng đũa sạch khi lấy kim chi
– Giữ lạnh sau khi mở nắp
– Thời hạn sử dụng: 4-6 tháng
💡 Mẹo Hay
Kim chi càng để lâu sẽ càng chua và đậm vị hơn. Thích hợp nhất để nấu canh kim chi, xào hoặc chế biến các món nóng truyền thống Hàn Quốc.
Câu hỏi thường gặp
Liên hệ KakaoTalk hoặc Zalo để được hỗ trợ nhanh nhất.
Q. Kim chi có thể ăn ngay khi nhận hàng không?+
A.Có, bạn có thể dùng ngay sau khi nhận. Sản phẩm được giao đúng thời điểm lên men ngon nhất. Nếu muốn vị đậm đà hơn, hãy ủ thêm 2~3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
Q. Độ cay của kim chi như thế nào? Trẻ em ăn được không?+
A.Kim chi cải thảo và củ cải thông thường có độ cay truyền thống của Hàn Quốc. Nếu chưa quen ăn cay hoặc dùng cho trẻ em, chúng tôi khuyên dùng kim chi trắng (Baek) — không cay, vị thanh mát vì không dùng ớt bột.
Q. Thời gian giao hàng bao lâu? Có giao TP.HCM và các tỉnh khác không?+
A.Nội thành Hà Nội: đặt trước 14:00 sẽ giao trong ngày, nhận trong 1~2 ngày. TP.HCM, Đà Nẵng và các tỉnh khác: phụ phí vận chuyển 50,000~150,000₫, giao trong 2~4 ngày. Phí chính xác sẽ hiển thị sau khi nhập địa chỉ.
Q. Có những hình thức thanh toán nào?+
A.Chúng tôi hỗ trợ các hình thức sau:
· COD — thanh toán tiền mặt khi nhận hàng
· Chuyển khoản ngân hàng — Vietcombank, Techcombank
· MoMo / ZaloPay — thanh toán QR
· Thẻ tín dụng — Visa, Mastercard, JCB
Q. Là thực phẩm tươi, có đổi trả được không?+
A.Nếu sản phẩm bị lỗi (rò rỉ, lẫn tạp chất, biến chất), vui lòng gửi ảnh và liên hệ trong vòng 24 giờ kể từ khi nhận hàng — chúng tôi sẽ đổi mới hoặc hoàn tiền miễn phí. Vì lý do vệ sinh, không nhận trả hàng do đổi ý.
Q. Bảo quản kim chi như thế nào để ngon nhất?+
A.Tốt nhất là 0~5°C trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khi mở nắp, hãy phủ màng bọc thực phẩm lên bề mặt để giảm tiếp xúc không khí — kim chi sẽ tươi lâu hơn. Khi chín kỹ, kim chi sẽ chua hơn, rất hợp để nấu canh kim chi hoặc cơm chiên kim chi.
Q. Có thể chế biến những món gì từ kim chi?+
A.Kim chi chín: canh kim chi, cơm chiên kim chi, bánh xèo kim chi, mandu (há cảo kim chi)
Kim chi tươi: ăn kèm bữa cơm, mì cuốn kim chi, bossam (thịt cuốn lá kim chi)
Tương ớt Gochujang: bibimbap, tokbokki, thịt nướng cay
Công thức chi tiết xem tại Instagram @seoulkimchi.
Q. Sản phẩm có phải nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc không?+
A.SEOUL KIMCHI được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam (Hà Nội) theo công thức truyền thống Hàn Quốc và nguyên liệu nhập khẩu (ớt bột, mắm ruốc). Đây là lựa chọn để đảm bảo kim chi được giao tới bạn ở trạng thái tươi ngon nhất. Cải thảo Hàn Quốc chiếm 98%, một phần dùng cải thảo tươi tại Việt Nam.
Q. Nhà hàng, siêu thị, khách sạn có được giá sỉ không?+
A.Có, chúng tôi cung cấp giá bán sỉ. Đơn đặt định kỳ từ 5kg trở lên sẽ có ưu đãi thêm. Xem chi tiết tại trang Bán Sỉ hoặc liên hệ qua KakaoTalk để nhận báo giá.
Q. Có thông tin về thành phần và dị ứng không?+
A.Thành phần chính: cải thảo, củ cải, ớt bột, tỏi, gừng, mắm tôm, nước mắm cá cơm, muối biển. Nếu bạn dị ứng với giáp xác (tôm) hoặc cá (cá cơm), vui lòng liên hệ trước khi đặt hàng. Chúng tôi cũng có thể làm tùy chỉnh phiên bản thuần chay.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.